Celiatici si počas jesene môžu pochutnať na gaštanoch
TASR
TASR

Celiatici si počas jesene môžu pochutnať na gaštanoch

Tie totiž neobsahujú lepok, a preto sú vhodné i pre ľudí trpiacich touto potravinovou intoleranciou.

Foto: Ilustračné — Foto: TASR / AP

Bratislava 27. októbra (TASR) – Jesenné chvíle si môžu vychutnať zásluhou varených, opekaných alebo pečených gaštanov aj celiatici. Tie totiž neobsahujú lepok, a preto sú vhodné i pre ľudí trpiacich touto potravinovou intoleranciou. V porovnaní s orechmi obsahujú len veľmi malé množstvo tukov, ale majú vysoké množstvo cukrov, hlavne škrobu, čím poskytujú rovnomernú hladinu energie. Upozornil na to Regionálny úrad verejného zdravotníctva (RÚVZ) hlavného mesta Bratislavy.

„Jedlé gaštany sú tiež bohatým zdrojom vitamínu C, ktorý slúži ako antioxidant a podporuje imunitný systém. Hoci sa varením a pečením jeho množstvo významne znižuje, napriek tomu stále môžu byť pečené alebo varené gaštany jeho zdrojom. Aj tepelne upravených 100 gramov jedlých gaštanov stále predstavuje asi 20 percent odporúčaného denného príjmu tohto vitamínu z potravy,“ uviedla lekárka Natália Šranková.

Jedlé gaštany pomáhajú produkovať červené krvinky, metabolizujú bielkoviny, sacharidy a tuky na energiu. Podporujú zdravie pokožky a zlepšujú funkciu mozgu. Obsahujú veľké množstvo vlákniny, ktorá uľahčuje pohyb čriev a pomáha pri prevencii zápchy.

Lekárka pripomenula, že gaštany taktiež obsahujú viaceré minerálne látky, napríklad meď, ktorá pomáha zvyšovať pevnosť kostí a posilňuje imunitný systém, ďalej železo, ktoré spolu s meďou pomáha pri výrobe červených krviniek a tým pomáha znižovať riziko anémie.

„Mangán, ktorý gaštany obsahujú, je zasa dôležitý v rámci ochrannej a preventívnej funkcie viacerých systémov v organizme, napríklad ako antioxidant, v krvotvorbe, pri posilňovaní pohybového aparátu a pri metabolizme bielkovín a tukov,“ komentovala.

Vápnik v gaštanoch pomáha budovať silné kosti a zuby a zaisťuje správne zrážanie krvi. Zinok sa podieľa na vytváraní nových buniek, trávi sacharidy či bielkoviny a pomáha pri hojení rán.

„Vysoký obsah draslíka v gaštanoch znižuje zadržiavanie vody v tele, a tým pomáha aj pri udržiavaní optimálnej hladiny krvného tlaku, má vplyv na pamäť, koncentráciu a nervovú aktivitu,“ uzavrela odborníčka.

Už ste čítali?

V talianskych Alpách sa mení sneh na ružovo: Čo to spôsobilo?…

V obľúbenej turistickej lokalite sa sneh mení na ružovo. Pozrite si tento…

Lucie pečie hotové majstrovské diela: Na začiatku som bojovala,…

Je mladá, krásna a úspešná. Na konte má viacero…

Jej mladšia dcéra vyhrala MasterChef, staršia má detskú mozgovú…

Zdravotný stav Paulínky denne núti jej rodičov riešiť inkontinenciu,…

Vnuk Slováka z ikonickej fotky: Že je dedo slávny, sme zistili,…

Starý otec, Gusti Popovič prebýva v rodine maliara Ivana Popoviča naďalej. Napriek…

Kaštieľ Betliar odhalil ďalšie dobre ukryté tajomstvo: Reštaurátori…

Moderné technológie reštaurátorom umožňujú objavovať nové…

Bývalý skinhead z Prešova si vzal Rómku: Dnes sa bojím o naše…

Prešovčan Gabi bol zarytým skinheadom. Keď sa odsťahoval od partie do Anglicka,…

Slovenka najprv v USA upratovala domy, teraz hviezdi pred kamerami:…

Sny si plní v samotnej mekke filmu. Aj keď stále bojuje, robí naplno…

Marek 13 rokov tvorí pár s Rómkou: Keď to zistili kamaráti,…

Odhovárali ich. Vraj ju chce ten „gadžo“ len využiť, a potom ju odkopne.…